O bolo de cenoura com cobertura de chocolate é um clássico da culinária brasileira, conhecido por sua combinação perfeita de sabores. Nesta receita, vamos compartilhar todos os segredos para você preparar um bolo de cenoura fofinho e uma cobertura de chocolate irresistível que vai deixar todos com água na boca.
Ingredientes para o Bolo:
3 cenouras médias descascadas e picadas
3 ovos
1 xícara de chá de óleo
2 xícaras de chá de açúcar
2 xícaras de chá de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
Ingredientes para a Cobertura de Chocolate:
4 colheres de sopa de achocolatado em pó
4 colheres de sopa de açúcar
2 colheres de sopa de manteiga
6 colheres de sopa de leite
Modo de Preparo:
Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha de trigo.
No liquidificador, bata as cenouras picadas, os ovos e o óleo até obter uma mistura homogênea.
Em uma tigela grande, misture o açúcar e a farinha de trigo.
Adicione a mistura do liquidificador aos ingredientes secos e mexa bem até que a massa esteja uniforme.
Acrescente o fermento em pó e misture delicadamente.
Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos, ou até que o bolo esteja assado e dourado.
Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura de chocolate: em uma panela, misture o achocolatado em pó, o açúcar, a manteiga e o leite. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até que a mistura comece a ferver e engrosse ligeiramente.
Retire o bolo do forno e espere esfriar antes de desenformar.
Despeje a cobertura de chocolate sobre o bolo já frio, espalhando uniformemente.
Deixe a cobertura esfriar e solidificar antes de servir.
Dicas:
Para um bolo ainda mais fofinho, peneire a farinha de trigo antes de adicionar à massa.
Decore o bolo com raspas de chocolate ou granulado de chocolate antes de servir, para um toque extra de sabor e beleza.
Conclusão: Agora você tem em mãos uma receita deliciosa de bolo de cenoura com cobertura de chocolate que vai fazer sucesso em qualquer ocasião. Surpreenda sua família e amigos com essa combinação irresistível de sabores. Experimente e compartilhe sua experiência conosco nos comentários abaixo!
